Ingredientes ancestrales mexicanos: cocina prehispánica
La noción de “comida prehispánica” debe de ser comprendida como aquella que se consumía en Mesoamérica de manera previa a la llegada de los conquistadores en el año 1521. Por…
Mar y tierra en la gastronomía mexicana
La gastronomía mexicana es una de las más coloridas, variadas y atractivas del orbe. La cocina típica de la República Mexicana cuenta con alternativas para todas las preferencias culinarias. De…
Cocina mexicana, patrimonio de la humanidad
La cocina típica de México fue declarada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Para quienes se encuentran inscritos dentro de una manifestación cultural de este tipo,…
Gastronomía mexicana vegana
La gastronomía nacional sobresale por su variedad, puesto que cada entidad cuenta con sus particulares tradiciones en lo que se refiere a la cocina. No obstante, ciertos platillos mexicanos tienen…